Karottenernte- diesmal mit einer Maschine.23. Oktober 2023 Das Wetter ist genauso schön wie am Samstag. (mehr …)
Gemeinsame Karottenernte.22. Oktober 202323. Oktober 2023 Im letzten Jahr mussten wir zwei mal die Ernte wegen schlechten Wetters absagen. (mehr …)
Ein ganzer Anteil mitte Oktober:12. Oktober 2023 Kartoffeln, Karotten, Spinat, Endiviensalat, Eichblattsalat, Knoblauch, Auberginen, Zucchini, Tomaten, Zuckermais. Da lacht das Herz!
Ein herbstlicher Tag, eine herbstliche Suppe .3. Oktober 2023 Kartoffel- Lauchsuppe mit geröstetem Mais und Blumenkohl. Man braucht fünf Stangen Lauch, ein Kilo Kartoffeln, Lorbeerblätter, Gemüsebrühe, zwei Zwiebeln, Muskat, Salz, Pfeffer und Butter oder Margarine. Die Einlage beschreiben wir weiter unten. (mehr …)
Nachtrag zum Mais.22. September 202322. September 2023 Im Beitrag „Einen frische Maiskolben kochen“ habe ich ganz nebenbei geschrieben, dass die „Härchen“, die vorne am Maiskolben herausschauen, die Pollen einfangen. Aber welche Pollen? Wo ist die Blüte??? (mehr …)
Ein Grundrezept für eine Gemüsequiche. Heute mit Lauch.22. September 2023 Man braucht: 150 g Mehl, 100g kalte Butter in Stücken, 3 Eier, 750 g Gemüse (hier Lauch), Salz, Pfeffer, Muskat, etwas Thymian, 100 ml Milch und 100 ml Sahne (mehr …)
Der Gemüseacker der nächsten Saison:8. September 2023 Dies wird der Acker der nächsten Saison. Er wird gerade mit Phacelia, oder Büschelschöns, grüngedüngt.