Steckrübe aufbrauchen. Und den Spinat gleich mit….
Von der Steckrübe zwei ca. 1 cm dicke Scheiben abschneiden, schälen und in Würfel schneiden. Ein Zwiebel würfeln und in Öl anschwitzen. Dann die Zwiebel aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.Am linken Bildrand ist der schon geschnittene Spinat zu sehen…Links ist die angeschwitzte Zwiebel. Das Öl in der Pfanne lassen und die Steckrübenwürfel scharf anbraten. (Die Zwiebelstücke müssen sorgfältig aus dem Öl genommen werden, denn wenn noch Stückchen drin sind, brennten sie schnell an.) Haben die Würfel angebräunte Stellen, Hitze reduzieren, mit Salz und Pfeffer würzen und bei kleiner Hitze 10 Minuten garen.Mit einer Gabel in einen Würfel stechen, ist der nicht mehr hart, den Spinat in die Pfanne geben und weitere 2-3 Minuten bei schwacher Hitze garen. Öfters mal wenden.ZUm Schluss die angeschwitzte Zwieble wieder in die Pfanne geben und mit dem Rest 2 Minuten bruzzeln. Abschmecken und als Beilage oder Hauptgericht servieren. Guten Appetit.
